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天涼好個秋，這種微涼舒適的天氣，來碗熱湯暖暖身子和胃，最舒服了。
食譜來自阿基師，只是有些食材家裡沒有，有替換。
材料：
１． 二隻新鮮大雞腿
２． 三大顆蒜頭（每顆由很多小蒜組合起來那種大蒜頭）
３． 黑胡椒粒（阿基師是用白胡椒粒）
４． 橄欖油（阿基師是用香油）
５． 塩巴（依照自己能接受的鹹度來加）、醬油少許（阿基師是用魚露）
作法：
１． 先備好料，蒜頭先撥掉外皮，分二份，一份少，一份多。
２． 水滾後，一樣開大火放入雞腿塊，不用去攪動，待渣浮出後再舀掉，開小火繼續熬煮。
３． 另起一鍋，倒入少許香油，加入白胡椒粒，稍微炒一下，再倒入蒜頭，炒到蒜頭有上色有香味，倒入湯中繼續熬煮。
４． 將蒜頭較多的這份放入碗中，將湯裡浮出的雞油舀起放入碗中，再加入少許雞湯，和二匙米酒。（別小看這一碗已飄出超香的味道）
５． 將４倒入果汁機打成白蒜泥。（超香濃味道來自於此道步驟）
６． 切碎的細蔥，大把放入雞湯裡，稍微攪拌，調味加入適量塩巴和少許醬油，再把白蒜泥倒入湯中，稍加攪拌，即完成。
看看阿基師的料理影片，就知道這真的是超簡單的一道好喝湯品。
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